【秋の】さつまいものチーズ入りいももちを作る！【味覚】

最近の土日はその週にYou Tubeで見た簡単な食べ物を作るのがマイブーム。

いももち、美味しそうでしょ？笑

とはいっても男飯。ズボラで適当に、雑に作って美味い！が理想形ではある。
そんないももちをご紹介。

材料

さつまいも　２本
さとう　　　適量
塩　　　　　ちょっと
片栗粉　　　適量
バター　　　適量

作り方

今回使ったのはシルクスイートという品種。しっとりとしたなめらかな口触りらしい。今調べて知った。適材だったじゃん。

端を切り落として皮を剥く。

5mmくらいの厚さに均一に切る。均一に切るのが大事。火の通りを同じぐらいにしたい。

全部切れたら、耐熱容器に並べて、

ちょうどひたひたになるくらい水を張る。なるべく芋が顔を出さないように。

そうしたらラップして10～15分レンジでチン。今回は結構な量だったから15分。

そのままチンしたい場合はもう少し大きめに切るべきな気がする。

なお、そのままチンは失敗しがちな気がする。笑

表面が乾いちゃうからね。

日が通ると鮮やかな黄色に。ちょっと長すぎたのかな？少しだけ煮崩れちゃったのがある。

ザルに上げて、ボウルに移して、

マッシュ、マッシュ、マッシュ！

バターを加えてマッシュ、マッシュ、マッシュ！

片栗粉・砂糖・塩少々を加えてマッシュ、マッシュ、マッシュ！

均一に潰しきれたら、均しておいておきます。

「具」になるチーズを丸めておく。多分めんどい人はそのままでもいいと思う。俺は逆に手間取るのがめんどいと思って丸めた。

余談だけど、このチーズはコストコのチェダーとモッツアレラ合わせたやつなんだけど、これがめっちゃ美味い！

1kg900円ぐらいで安いし美味いしでホントおすすめ！

八等分に生地を分けてチーズボールを包んでいく。

十分温まったフライパンに鉄板にバターを敷いて、

並べていく。

蓋をして片面5分ぐらいかな？弱めの中火で中まで日が通るように蒸し焼きにする。

きつね色の焦げ目がついたらいい感じ！

ひっくり返したら3分ぐらいかな？同じく蒸し焼きに。

出来上がり！

即席のみたらしダレを作ってみた。

さつまいものホクホクした甘みとチーズの塩気、みたらしの甘じょっぱさが合わさってとても美味しくできた！

片栗粉はもう少し（1.5倍位？）入れてモチモチ感を増やしても良かったかも。

適当な材料で適当に美味しいものができて万々歳でした！

それでは。